Ořechové muffiny (vegan)

Co budeme potřebovat: 50 g vlašských ořechů (rozmixujeme), 20 g kokosového cukru, 80 g hladké pohankové mouky, 40 g lněné mouky, 1 větší jablko (nastrouhané na hrubo), 1 lžička mleté skořice, 20 g olivového oleje, 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů, 100 - 200 ml mandlového mléka (množství se může lišit podle použití druhů mouky, každá mouka má jinou savost)

Postup: Nejprve smícháme suché suroviny, k nim přidáme ty tekuté. Těsto nalijeme do košíčků na muffiny (cca 12 muffinů). Pečeme na 180°C cca 45 minut.